ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ

Промышленный комплекс по разведению пекинской утки,
забою и производству продуктов из мяса утки
в Шиловском районе Рязанской области

Инвестируйте в Россию!

Продукция

Проектом предполагается разведение уток пекинской породы «Pekin 53 medium Grimaud».
Утиное мясо этой породы относится к тёмному мясу. Оно отличается специфическим вкусом: нежное, сочное и биологически полноценное. Показатель биологической полноценности утиного мяса равен 87 %, что на 18-20 % превышает показатель говядины. В утином мясе породы «Pekin 53 medium Grimaud» содержится 63 - 68 % воды, 18 - 20 % сырого протеина, в том числе около 17 % белков, из которых 98 % относятся к полноценным. Сбалансированность аминокислот в мясе уток близка к оптимальной.

Самым ценным субпродуктом является печень утки. Продукты, вырабатываемые из печени уток, содержат большое количество жира, витаминов, аминокислот в легкоусвояемой форме. Особое значение эти продукты имеют в питании людей со стойким нарушением обмена веществ.

Описание товарной номенклатуры на продукцию представлено ниже в таблице.

№ п/п

Номенклатура

Ассортимент

1

Мясо утки

Тушка с шеей охлажденная

Тушка с шеей замороженная

Тушка без шеи охлажденная

Тушка без шеи замороженная

2

Субпродукты

Сердце охлажденное

Сердце замороженное

Бедро охлажденное

Бедро замороженное

Филе охлажденное

Филе замороженное

Печень охлажденная

Печень замороженная

Верхняя часть крыла охлажденная

Верхняя часть крыла замороженная

3

Консервы (продукты глубокой переработки)

ПАТЭ

КОНФИ C

КОНФИ G

КОНФИ M

РИЕТ

Промышленный комплекс планирует выпуск продукции следующей номенклатуры: